Журнал cr2 (cr2) wrote,
Журнал cr2
cr2

Categories:

Трифон Зарезан в Болгарии



Кроме известного всем Дня святого Валентина, сегодня празднуется ещё один праздник - Трифон Зарезан. Особо пышно его любят отмечать в Болгарии.




Праздник посвящён прославлению святого Трифона - покровителю виноделия и виноградников. По болгарской традиции 14 февраля селяне подрезают лозы, чтобы получить осенью богатый урожай. Именно поэтому святого Трифона в Болгарии и называют Трифон Зарезан (Подрезанный).


Говорят, истоки праздника уходят ещё во времена римских фестивалей, посвящённых богу вина Дионису. Потом на Балканы пришли славяне и переняли традиции. Языческий Дионис уступил своё место христианскому Трифону, замученному в Римской империи в 3-м веке.

По легенде в день казни святого на все виноградники страны напали насекомые и виноградари призвали царя отменить казнь, а Трифона - помочь им. Истребить насекомых он не смог, но подрезал лозы, и таким образом спас их. Урожай в том году был отличный. Так и стал святой Трифон покровителем виноделов.


До сих пор в Болгарии живы традиции Трифонова дня. В деревнях на рассвете жители обжаривают на мелкой сковороде - сачаке - курицу или утку. Тушку заправляют рисом. Обязательный атрибут праздника - домашнее вино, налитое в специальный деревянный сосуд - буклицу.

Яства доставляются на виноградники, где собираются все жители деревни. Начинается пир с прославлением святого Трифона, чем-то похожий на нашу Масленицу. Только веселье проходит не перед Великим Постом, а перед началом полевых работ - ведь после Трифона приходит весна, и у виноградарей уже не будет возможности собраться весёлой компанией




Фото из осенней поездки на фестиваль "Донская Лоза" в Ростовскую область ( пост)



Кульминацией праздника является подрезание лозы. Делать это имеют право только собравшиеся под звуки гайды (волынки) виноградари-мужчины.
С молитвой болгары отрезает три ветки от самых больших лоз, а после этого поливают лозу домашним вином. Отрезанные ветки водружаются на голову "Хозяину виноградника". Он заранее выбирается из нескольких кандидатов.


Затем "Хозяина" на телеге, которую тянут сами виноградари, отвозят в деревню, где каждый житель угощает его вином. Что не допивается - выливается на землю через плечо с пожеланием богатого урожая и с молитвой.
В доме самого "Хозяина" устраивается грандиозный пир на всю деревню. Поэтому "Хозяином" специально выбирается местный "буржуй" - чтобы он смог накормить всю округу.


Трифон прославляется не один день. В последующие после пира 2 дня сельские жители просят Высшие силы дать им защиту от волков. В это время женщинам запрещено резать ножницами, чтобы не дать открыться пастям волков, а ещё шить и вязать. Хозяйки пекут обрядовый хлеб, подкладывая его кусочки в корм для скота, чтобы на них распространялась защита.







А ещё в Болгарии распространено шуточное переименование праздника: не "Трифон Зарезан",а "Трифон ЗарЯзан". "Зарязан" - это по-болгарски "брошенный". Так что, если вас бросили перед днём Валентина, то есть тоже повод глотнуть:D

В некоторых регионах праздник отмечают 1-го февраля, по старому стилю.



Tags: Праздники, Традиции
Subscribe

  • Автоклуб Travel Russia: берём новые высоты

    Ох, как же я промедлил с этим постом, но так уж получилось. То дела, то поездки, то что-то иное из-под пера выходило. А ведь не рассказать про…

  • Праздник в самом молодом кремле

    Кремль в Йошкар-Оле появился совсем недавно, когда было бурное строительство и почти полностью изменился центра города. В наш же приезд в нём, в…

  • Марийцы

    Марийцы бывают луговыми и горными. Конечно никаких высоих гор в Марий Эл нет, просто так назвали из-за холмистой местности правобережья Волги.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 79 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Автоклуб Travel Russia: берём новые высоты

    Ох, как же я промедлил с этим постом, но так уж получилось. То дела, то поездки, то что-то иное из-под пера выходило. А ведь не рассказать про…

  • Праздник в самом молодом кремле

    Кремль в Йошкар-Оле появился совсем недавно, когда было бурное строительство и почти полностью изменился центра города. В наш же приезд в нём, в…

  • Марийцы

    Марийцы бывают луговыми и горными. Конечно никаких высоих гор в Марий Эл нет, просто так назвали из-за холмистой местности правобережья Волги.…